Alta Silésia
A cidade do carvão que virou capital da cultura
Katowice é a prova de que a Polônia não é só castelos e praças medievais. Coração da Alta Silésia, a região mais industrial do país, a cidade nasceu há apenas 160 anos em torno de minas de carvão e siderúrgicas — e em duas décadas se reinventou como polo de cultura, música e design.
Onde havia a mina Katowice hoje fica a Zona de Cultura: uma sala de concertos considerada entre as melhores da Europa (NOSPR), o Museu da Silésia enterrado nas galerias da antiga mina e o Spodek, o 'disco voador' de 1971 que é o símbolo da cidade. Katowice é Cidade Criativa da Música da UNESCO e sede de festivais como OFF Festival e Tauron Nowa Muzyka.
Para o brasileiro, é uma Polônia diferente: bairros operários de tijolo vermelho, dialeto silesiano nas ruas, cozinha pesada de mineiro e uma cena de bares e cafés jovem, longe das multidões turísticas.
A arena de 1971 em forma de disco voador é o cartão-postal de Katowice e sede de shows, campeonatos de vôlei e do maior festival de games da Europa (IEM). A praça ao redor é ótima para fotos ao pôr do sol.
A sala de concertos da Orquestra Sinfônica Nacional da Rádio Polonesa (2014) tem acústica desenhada pelo Nagata Acoustics (o mesmo da Filarmônica de Paris). Fachada de tijolo, interior de madeira, 1.800 lugares. Há visitas guiadas.
Construído 14 m abaixo do solo na antiga mina Katowice, com cubos de vidro que trazem luz para as galerias. Exposições sobre a história da Silésia, pintura polonesa e arte 'ingênua' dos mineiros. Suba na torre do poço para a vista.
Bairro operário construído entre 1908 e 1918 para as famílias dos mineiros: quarteirões fechados de tijolo vermelho com janelas pintadas de vermelho, igreja neobarroca e uma praça onde o tempo parou. Cenário de filmes e hoje cheio de cafés e galerias.
A praça central foi reformada com um riacho artificial, palmeiras (sim!) e o Teatro Silesiano. Dali sai a Mariacka, a rua dos bares que termina na Igreja de Santa Maria, e a Zona de Cultura fica a 10 min a pé.
Katowice é uma das cidades mais verdes da Polônia: 40% de florestas. O Vale dos Três Lagos tem praia urbana, bares e ciclovias. O Parque da Silésia (620 ha, maior que o Central Park) tem zoológico, planetário e teleférico.
A 25 min de Katowice, desça de elevador a 320 m para andar em galerias de verdade, ver máquinas gigantes funcionando e tomar uma cerveja no bar mais fundo da Europa. Reserve com antecedência; há tour em inglês.
O centro: Rynek, Mariacka, a estação e a Zona de Cultura. Base ideal para quem fica poucos dias.
Dois bairros operários históricos: um de tijolo (Nikiszowiec), outro de casinhas com jardim (Giszowiec), inspirado nas cidades-jardim inglesas.
Bairro modernista dos anos 1960 com blocos 'estrela', muito verde e cafés locais. Vizinho da Zona de Cultura.
Bairros residenciais arborizados ao sul, com o Vale dos Três Lagos, restaurantes e vida universitária.
O almoço de domingo silesiano: rolê de carne, bolinhas de batata e repolho roxo. Prove no Śląska Prohibicja ou no Karczma Śląska.
Morcela de cevada (krupniok) e a sopa azeda de centeio (żur śląski). Comida de mineiro, servida em bares tradicionais.
Bolo de fermento com requeijão, sementes de papoula ou maçã, coberto de farofa. Protegido pela UE. Em qualquer padaria.
A Mariacka concentra os bares; Kato Bar e Drzwi Zwane Koniem são clássicos. Para café, Dobra Karma e Kafej.
Patrimônio da UNESCO: passeio de barco em galerias subterrâneas de uma mina de prata e chumbo do século XVIII. 40 min de carro.
Palácio dos príncipes de Pless com interiores originais intactos e um parque com bisões europeus. 45 min de trem.
Gliwice tem a torre de rádio de madeira mais alta do mundo e uma praça bonita; Zabrze, as minas Guido e Królowa Luiza.
Fotos via Wikimedia Commons, usadas sob as licenças indicadas.
